Nestlé anuncia una nueva iniciativa blockchain independiente del proyecto en curso de IBM

Nestlé, la empresa de alimentos más grande por ingresos, anunció un programa piloto para rastrear sus cadenas de suministro utilizando blockchain, según una fuente de la compañía.declaración.

La empresa se asoció con OpenSC, una plataforma blockchain, para desarrollar el sistema de contabilidad distribuida que será separado y distinto de la participación continua de Nestlé con la blockchain de IBM Food Trust.

El piloto durará seis meses, y su éxito dependerá de la viabilidad y escalabilidad del sistema, así como de su capacidad para verificar los datos, según un representante de Nestlé. Una vez implementado, el servicio podría incluir un código QR, una aplicación móvil y un portal web.

“Para nosotros, es fundamental que el acceso a la información sea lo más fluido y sencillo posible para lograr la participación y el impulso de las partes interesadas y los consumidores”, afirmó el portavoz.

La empresa afirmó que la iniciativa busca impulsar la transparencia del mercado al proporcionar datos verificables de forma independiente a los consumidores del conglomerado. También creen que el mecanismo mejorará la seguridad alimentaria y el control de calidad.

“Queremos que nuestros consumidores tomen decisiones informadas al elegir sus productos: que elijan productos producidos de forma responsable. La Tecnología blockchain abierta podría permitirnos compartir información fiable con los consumidores de forma accesible”, declaró Magdi Batato, vicepresidente ejecutivo de Nestlé, en un comunicado. declaración.

El programa rastreará inicialmente la leche desde las granjas de Nueva Zelanda hasta las instalaciones de Nestlé en Oriente Medio, y se ampliará para incluir la producción de aceite de palma en América. Nestlé determinará posteriormente la escalabilidad de la aplicación, teniendo en cuenta que la integración de algunos productos minoristas tardará un tiempo.

“Con la cadena de suministro de aceite de palma en América, podemos experimentar el sistema a nivel local. Además, el producto en sí, al ser líquido, añade mayor complejidad a la trazabilidad”, declaró un representante de la empresa a CoinDesk.

Los datos se recopilarán en cada etapa de la cadena de valor y se registrarán en una plataforma abierta. La empresa podría incluir datos de otros sistemas de monitoreo, como imágenes satelitales de granjas, según el representante de la empresa.

“Con la plataforma abierta, cualquier actualización o cambio realizado en el sistema puede ser visto por todos los usuarios ya que conserva los datos originales, que no se pueden borrar”, señalaron.

Nestlé comenzóexperimentando con blockchainEn 2017, cuando se unió a IBM Food Trust como miembro fundador. En abril, Nestlé anunció que había comenzado a trabajar conCarrefourusar blockchain para rastrearMouslinePuré de patata desde las fábricas de Nestlé hasta las tiendas del gigante minorista francés.

En junio, Carrefour atribuyó unaaumento de ventasa su utilización de seguimiento transparente.

Queremos ofrecer a los consumidores lo que buscan. Los consumidores exigen cada vez más información sobre sus alimentos. Quieren saber de dónde provienen los ingredientes, si se han obtenido de forma responsable y cómo se elaboran. Blockchain ayuda a proporcionar a los consumidores datos fiables recopilados a lo largo de la cadena de valor, afirmó el portavoz.

“Esta Tecnología blockchain abierta permitirá que cualquier persona, en cualquier parte del mundo, evalúe nuestros datos y cifras sobre abastecimiento responsable”, afirmó Benjamin Ware, director global de abastecimiento responsable de Nestlé.

IBM Blockchain utiliza un código de barras QR en un producto que, cuando se escanea, proporciona información como la fecha de cosecha, la ubicación y el propietario de la FARM , la fecha de empaque, el tiempo de transporte del artículo y consejos sobre cómo prepararlo.

OpenSC fue fundada en enero por WWF-Australia y The Boston Consulting Group Digital Ventures.

Foto de Nestlé vía Shutterstock