Nestlé annonce une nouvelle initiative Blockchain distincte du projet IBM en cours

Nestlé, la plus grande entreprise alimentaire en termes de chiffre d'affaires, a annoncé un programme pilote pour suivre ses chaînes d'approvisionnement à l'aide de la blockchain, selon une entreprise.déclaration.

L'entreprise s'est associée à OpenSC, une plateforme blockchain, pour développer le système de registre distribué qui sera séparé et distinct de la participation continue de Nestlé à la blockchain IBM Food Trust.

Le projet pilote durera six mois et son succès dépendra de la faisabilité, de la viabilité et de l'évolutivité du système, ainsi que de sa capacité à vérifier les données, selon un représentant de Nestlé. Une fois déployé, le service pourrait inclure un code QR, une application mobile et un portail web.

« Pour nous, il est essentiel que l’accès à l’information soit aussi fluide et facile que possible afin d’obtenir la participation et l’adhésion des parties prenantes et des consommateurs », a déclaré le porte-parole.

L'entreprise a déclaré que cette initiative visait à orienter le marché vers la transparence en fournissant des données vérifiables de manière indépendante aux consommateurs du conglomérat. Elle estime également que ce mécanisme améliorera la sécurité alimentaire et le contrôle de la qualité.

« Nous souhaitons que nos consommateurs prennent des décisions éclairées quant à leurs choix de produits, qu'ils optent pour des produits fabriqués de manière responsable. La Technologies blockchain ouverte pourrait nous permettre de partager des informations fiables avec les consommateurs de manière accessible », a déclaré Magdi Batato, vice-président exécutif de Nestlé, dans un communiqué. déclaration.

Le programme suivra dans un premier temps le lait des fermes néo-zélandaises jusqu'aux installations Nestlé du Moyen-Orient, puis s'étendra à la production d'huile de palme sur le continent américain. Nestlé évaluera ensuite l'évolutivité de l'application, sachant que l'intégration de certains produits de grande distribution prendra du temps.

« Avec la chaîne d'approvisionnement en huile de palme aux États-Unis, nous pouvons expérimenter le système au niveau local. De plus, le produit lui-même, étant liquide, complexifie la traçabilité », a déclaré un représentant de l'entreprise à CoinDesk.

Les données seront collectées à chaque étape de la chaîne de valeur et enregistrées sur une plateforme ouverte. L'entreprise pourrait envisager d'inclure des données provenant d'autres systèmes de surveillance, comme l'imagerie satellite des exploitations agricoles, selon le représentant de l'entreprise.

« Avec la plateforme ouverte, toute mise à jour ou modification apportée au système peut être vue par tous les utilisateurs car elle conserve les données d'origine, qui ne peuvent pas être supprimées », ont-ils déclaré.

Nestlé a commencéexpérimenter avec la blockchainen 2017, lorsqu'elle a rejoint IBM Food Trust en tant que membre fondateur. En avril, Nestlé a annoncé avoir commencé à collaborer avecCarrefourutiliser la blockchain pour suivreMouslinepurée de pommes de terre des usines Nestlé aux magasins du géant français de la distribution.

En juin, Carrefour a attribué uneaugmentation des ventesà son utilisation d’un suivi transparent.

« Nous voulons offrir aux consommateurs ce qu'ils souhaitent. Ils sont de plus en plus exigeants en matière d'informations sur leurs aliments. Ils souhaitent savoir d'où viennent les ingrédients, s'ils proviennent de sources responsables et comment ils sont fabriqués. La blockchain permet de fournir aux consommateurs des données fiables collectées tout au long de la chaîne de valeur », a déclaré le porte-parole.

« Cette Technologies blockchain ouverte permettra à quiconque, partout dans le monde, d'évaluer nos faits et chiffres en matière d'approvisionnement responsable », a déclaré Benjamin Ware, responsable mondial de l'approvisionnement responsable chez Nestlé.

IBM Blockchain utilise un code-barres QR sur un produit qui, une fois scanné, fournit des informations telles que la date de récolte, l'emplacement de la FARM et le propriétaire, la date d'emballage, la durée du transport de l'article et des conseils sur la façon de le préparer.

OpenSC a été fondée en janvier par WWF-Australie et The Boston Consulting Group Digital Ventures.

Photo de Nestlé via Shutterstock